Auf der Suche nach einem engagierten und leidenschaftlichen Sous Chef (m/w/d), der unser Team im idyllischen Landgasthof / Landhotel Nehrener Hof bereichert und unsere Gäste mit vorzüglicher schwäbischer Küche verwöhnt, möchten wir Sie herzlich einladen, sich bei uns zu bewerben. Unser Gasthof ist bekannt für seine gutbürgerliche Küche und gemütliche Atmosphäre. Wir suchen einen kreativen Koch, der unsere Gäste mit regionalen Spezialitäten sowie internationalen Highlights begeistert. Wenn Sie eine Leidenschaft für traditionelle Kochkunst und auch ausgefallene Kreationen haben sowie gerne in einer familiären Umgebung arbeiten, könnte diese Stelle genau das Richtige für Sie sein.
Ihre Aufgaben:
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung der Küche und des circa 10-köpfigen Küchenteams
- Führungsverantwortung für die Restaurantküche und den Biergarten
- Organisation eines effizienten und störungsfreien Küchenbetriebs
- Dienstplanung unter Berücksichtigung der Wünsche des Teams
- Bestellung von hochwertigen, frischen Zutaten sowie Steigerung der Speisequalität unter Wahrung der Wirtschaftlichkeit
- Kreation des Speiseangebots und der zugehörigen Dokumentation
- Erstellung und Umsetzung des HACCP-Konzepts
- Zubereitung von traditionellen schwäbischen Gerichten sowie kreativen Highlights aus verschiedenen internationalen Küchen
- Mitwirkung bei der Erstellung und Planung von Menüs, Speisekarten und Veranstaltungen
- Schulung und Anleitung des Küchenpersonals in Bezug auf Kochtechniken, Arbeitsabläufe und Standards
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Kochausbildung mit Berufserfahrung und idealerweise mit Ausbilderschein oder Küchenmeister
- Fundierte Kenntnisse der regionalen Küche und Freude am Experimentieren mit saisonalen Zutaten
- Verantwortungsbewusstsein und Engagement für eine erstklassige Gästeerfahrung
- Hoher Anspruch an sich selbst und die eigene Arbeit
- Kreativität und Liebe zum Detail
- Organisationstalent, Belastbarkeit und Flexibilität
- Erfahrung bei der Personalführung
- Respektvoller und kollegialer Umgang mit allen Kollegen
- Höchste Zuverlässigkeit und teamorientierte Arbeitsweise
- Gute Deutschkenntnisse
Ihre Vorteile:
- Überdurchschnittliche und leistungsgerechte Bezahlung nach Qualifikationen
- Zeigen Sie uns Ihr aktuelles Gehalt und wir überbieten dieses
- Faires Zeiterfassungssystem und keine unbezahlten Überstunden
- Ganzjährige und langfristige Beschäftigung mit flexiblen Arbeitszeiten
- 30 Tage Urlaub pro Jahr (ab dem 3. Jahr) und faire Urlaubsplanung
- Gut ausgestatteter Arbeitsplatz mit moderner und funktionierender Technik
- Kostenübernahme für Weiterbildungen zur Förderung der Weiterentwicklung und Selbstverwirklichung auf Anfrage
- Familiäres und entspanntes Betriebsklima durch flache Hierarchien sowie ein gemischtes und tolerantes Team
- Trinkgeld für die Küche (Spardose im Restaurant)
- Ein freies Essen bei Arbeitseinsatz über 6 Stunden
- Kostenlose Getränke (Wasser und Kaffee) und 50 % Mitarbeiterrabatt
- Personalzimmer auf Anfrage möglich
Hotel und Restaurant Nehrener Hof
Hotelleitung
Diese Stelle teilen:
Wie bewerbe ich mich?
Die Bewerbung kann formlos erfolgen, weitere Bewerbungsunterlagen (z.B. Lebenslauf) sind jedoch von Vorteil.
- per E-Mail: hotelleitung@nehrenerhof.de
- per Telefon: +49 (0) 7486 980 112
- per Post: Hotel und Restaurant Nehrener Hof, z. Hd. Hotelleitung, Bahnhofstr. 57, 72147 Nehren, Deutschland
- per Schnellbewerbungsformular
Schnellbewerbungsformular
Unternehmensbeschreibung
Der Nehrener Hof ist Teil einer familien- und inhabergeführten Hotelgruppe mit insgesamt vier Hotels und einem Team von etwa 150 bis 200 Mitarbeitern. Die langjährige Erfahrung in der Gastronomie in Verbindung mit funktionierenden Konzepten und Betriebsabläufen sorgt für eine stabile wirtschaftliche Lage und macht die Hotelgruppe zu einem attraktiven und zuverlässigen Arbeitgeber.
Durch die räumliche Nähe der Hotels zueinander und dem konstanten Wachstum ergeben sich viele Entwicklungs- und Karrierechancen innerhalb der Hotelgruppe. Auch Quereinsteigern eröffnet sich die Möglichkeit, einen Fuß in das Unternehmen zu setzen und später verantwortungsvolle Positionen einzunehmen.
Es wird höchsten Wert auf einen reibungslosen Ablauf, Zuverlässigkeit sowie einen kollegialen und respektvollen Umgang miteinander gelegt. Denn nur so sind die Hotels dazu in der Lage, den Gästen einen bestmöglichen Aufenthalt bieten zu können, was das wichtigste Unternehmensziel ist.
Weitere offene Stellen im Nehrener Hof
Stelle als Serviceleitung in Vollzeit (m/w/d)
Wir suchen für unseren Landgasthof mit Hotel und Biergarten „Nehrener Hof“ eine erfahrene und passionierte Serviceleitung zur Führung unseres circa 10-köpfigen Serviceteams. Als Serviceleitung organisieren Sie alle internen Abläufe, sorgen
Sous Chef in Vollzeit (m/w/d)
Auf der Suche nach einem engagierten und leidenschaftlichen Sous Chef (m/w/d), der unser Team im idyllischen Landgasthof / Landhotel Nehrener Hof bereichert und unsere Gäste mit vorzüglicher schwäbischer Küche verwöhnt,
Stelle als Koch (Vollzeit/Teilzeit/Minijob) (m/w/d)
Wir suchen einen talentierten Koch, der unsere Gäste mit erstklassigen kulinarischen Kreationen begeistert.